Какие салаты приготовить из свеклы?

17 ноября, 2017 Повар Нет комментариев 1 category

[wpmfc_cab_ss]Ингредиенты[/wpmfc_cab_ss]
Свекольный салат с черносливом и грецкими орехами

Свекла – 400 грамм;

Грецкие орехи – 100 грамм;

Чернослив – 100 грамм;

Соль – по вкусу;

Майонез – 100 миллилитров.

Свекольный салат с луком

Свекла – 400 грамм;

Лук репчатый – 2 крупные луковицы;

Нерафинированное подсолнечное масло – 2 столовые ложки;

Смесь перцев и соль – по вкусу;

Зелень лука – 2-3 пера.

Свекольный салат с шампиньонами и луком

Свекла – 400 грамм;

Шампиньоны – 200 грамм;

Лук репчатый – 1 крупная луковица;

Рафинированное подсолнечное масло– 2 столовые ложки;

Смесь перцев и соль – по вкусу;

Зелень лука – 2-3 пера.

[wpmfc_cab_ss]Кухня: Русская Украинская. Время приготовления: 30 мин. Количество порций: 4[/wpmfc_cab_ss]

Свекла любимый всеми украинцами и россиянами овощ, вкусный и полезный. Существует масса салатов из сырой, вареной и печеной свеклы.

Сегодня публикую рецепты самых популярных салатов из вареной свеклы: свекольный салат с луком, свекольный салат с черносливом и грецкими орехами, свекольный салат с шампиньонами и луком.

Как выбрать свеклу для салата? Корнеплоды салатного варианта свеклы обычно небольшого размера (где-то с кулак), темно-бордового цвета и сладкие на вкус.

Как отварить свеклу? Тщательно вымытый корнеплод опускаем в кипящую воду и варим 60 минут (до готовности). Длительность варки зависит от размера свеклы – небольшие или нарезанные крупные корнеплоды варятся 40 минут. Готовность свеклы проверяем ножом или вилкой с длинными зубцами. Если нож легко входит в толщу овоща, то свекла готова.

Свекольный салат с черносливом и грецкими орехами

Очищенную вареную свеклу измельчаем на крупной терке.