Овощи в панировочных сухарях
Жаждете удивить своих гостей или просто разнообразить повседневное меню? Овощи в панировочных сухарях – это прекрасное блюдо, которое не только вкусно, но и полезно для всей семьи. Этот простой и вкусный рецепт позволит вам приготовить сочные и ароматные овощи, обволакивая их хрустящей панировкой. Начнем!
Ингредиенты:
- Свежие овощи (морковь, цукини, баклажаны, брокколи)
- Яйца
- Панировочные сухари
- Соль
- Перец
- Паприка
- Растительное масло для жарки
Приготовление:
-
Подготовка овощей:
- Начнем с подготовки овощей. Вымойте их тщательно под проточной водой. Отрежьте концы моркови, цукини и баклажана. Разрежьте морковь на тонкие полоски или кружочки. Цукини и баклажан нарежьте кружочками. Разделите брокколи на мелкие соцветия.
-
Панировка овощей:
- В глубокой миске взбейте яйца вилкой. Добавьте немного соли, перца и паприки по вкусу. В другую миску налейте панировочные сухари.
- Каждый овощ обведите в яичной смеси, затем обваляйте его в панировочных сухарях так, чтобы овощ был покрыт со всех сторон.
-
Жарка овощей:
- Разогрейте сковороду на среднем огне с добавлением растительного масла. Когда масло достаточно разогреется, аккуратно выложите овощи на сковороду. Обжаривайте каждую сторону до золотистой корочки, это займет примерно 2-3 минуты с каждой стороны.
-
Подача:
- Когда овощи станут хрустящими и золотистыми, выложите их на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир. Подавайте овощи в панировочных сухарях горячими, украсив зеленью и подав с соусом на ваш выбор.
Полезные Советы:
- Используйте разнообразные овощи для получения разноцветного и вкусного блюда.
- Если хотите сделать блюдо более диетическим, можно использовать панировочные сухари из цельнозерновой муки.
- Для придания более острого вкуса, добавьте в смесь для панировки немного тертого сыра.
Наслаждайтесь этим простым и вкусным блюдом овощей в панировочных сухарях вместе с вашей семьей и друзьями! Приятного аппетита!
Интересные заметки =)
Филологи считают, что слово «запанировать» происходит от французского «рanures» и в переводе обозначает толченые сухари. На кулинарном жаргоне запанировать значит обвалять в сухарях и обжарить.
В то же время существует легенда, согласно которой слова запанировать и панировка возникли в польском городке Краков. Дело было в закусочной поляка по фамилии Ровка. Его жена пани Ровка лепила котлеты и одну из них случайно уронила на стол с хлебными крошками. Клиент спешил, время поджимало, и она обжарила котлету прямо в крошках. Получилось вкусно и клиент поблагодарил ее лично. Так спонтанно возник новый способ жарки мясных блюд, который вскоре приобрел не абы какую популярность в Польше. Кто знает, возможно, термин панировка действительно произошел от «пани Ровка» =)
Видео Овощи в панировочных сухарях
Отличный видео рецепт, который поможет вам лучше понять процесс приготовления этого вкусного, сытного и полезного блюда.
Если у вас есть вопрос или вы хотите поделиться опытом приготовления делитесь в комментариях ниже, также там вы можете посмотреть, что думают по этому поводу другие читатели. И не забывайте поделиться этим рецептом с другими.
,
Спасибо за внимание и приятного аппетита!