Омлет с сыром. Рецепт с фото

21 ноября, 2017 Повар Нет комментариев 1 category

[wpmfc_cab_ss]Ингредиенты[/wpmfc_cab_ss]

Яйцо домашнее – 3 шт.;

Молоко – 3 ст. л.;

Сыр (пармезан или другой вид твердого сыра) – 50 г;

Соль;

Зелень укропа и лука;

Топленое масло или сливочное масло.

[wpmfc_cab_ss]Кухня: Французская. Время приготовления: 15 мин. Количество порций: 2[/wpmfc_cab_ss]

Омлет ? блюдо французской кухни. В классическом рецепте среди ингредиентов отсутствует молоко и какие-либо другие добавки, ? натуральный омлет состоит из одних яиц. На сегодня существует множество вариантов омлета, как по ингредиентному составу, так и по способу приготовления.

Я, например, люблю омлет с сыром. Вкусно, просто и быстро.

Три домашних яйца взбиваем с одной щепоткой соли и столовой ложкой молока.

Омлет с сыром

Разогретую сковороду смазываем топленым или обычным сливочным маслом. Взбитые яйца выливаем на сковороду и накрываем крышкой.

Омлет с сыром

Кусочек сыра измельчаем на терке. Я отдаю предпочтение пармезану, как интересный вариант ? смесь разных видов сыра, например, моцарелла плюс чеддер плюс рикотта. Как только омлет начинает густеть, поверхность посыпаем тертым сыром/смесью сыров,

Омлет с сыром

поливаем сливочным маслом, складываем пополам и перекладываем на блюдо для подачи. Поверхность посыпаем сыром и измельченной зеленью лука и укропа.

Омлет с сыром

Существует несколько вариантов подачи омлета, например, в виде рулета или конверта.

Вот и все! Завтрак готов! Остается только пожелать приятного аппетита.

Заметки на полях:

Вот наиболее популярные интерпретации омлета: в итальянской кухне – фриттата, в японской ? ому-соба и ому-райса, в русской – дрочёна.

Фриттата ? омлет по-итальянски с овощами, сыром и мясом. Обычно готовится в два этапа: сначала – на плите, затем ? в духовке.

Русская дрочёна готовится из яиц, смешанных с молоком и мукой. Считается ритуальным блюдом для поминовения усопших на кладбище.

Ому соба и ому райсу – виды омлета по-японски. Первый готовится с лапшой, овощами и соусом тонкацу, а второй ? с рисом, овощами и лососем.

Видео Омлет с сыром. Рецепт с фото

Отличный видео рецепт, который поможет вам лучше понять процесс приготовления этого вкусного, сытного и полезного блюда.

Если у вас есть вопрос или вы хотите поделиться опытом приготовления делитесь в комментариях ниже, также там вы можете посмотреть, что думают по этому поводу другие читатели. И не забывайте поделиться этим рецептом с другими.