Овощные котлеты из моркови и лука

Вкусные овощные котлеты. Рецепт с Фото

Ингредиенты для приготовления вкусных овощных котлет с морковкой и луком: 2 крупные моркови; 1 крупная луковица (чеснок по желанию); 2 ст.л. муки пшеничной; 3 ст. л. панировочных сухарей (или пшеничной муки); 2 куриных яйца; Соль, перец, зелень – по вкусу. Овощные котлеты – отличное блюдо на каждый день. Это, наверное, самый простой рецепт после омлета, […]

Как заморозить овощи?

Замораживать овощи на зиму очень простая и хорошая идея. Овощи замораживают как по-отдельности (я так делаю =)) ), так и в виде овощных смесей. Сегодня коснемся темы заморозки овощей, а о ягодах и фруктах поговорим в другой раз. Первыми моими подопытными овощами были баклажаны. Как заморозить баклажаны? Как заморозить овощи? Выбираем молодые баклажаны среднего размера. […]

Жареный картофель с грибами

Картофель – ? кг; Сыроежки – 300 г; Лук – 1 крупная луковица; Морская соль и свежемолотый перец; Зелень укропа. Любимое блюдо университетских лет. Помню как собирались в «общаге» и жарили «картоху» с грибами и лучком. Настоящий деликатес того времени! Давным-давно ела жареный картофель. Вчера меня угостили свежими лесными сыроежками. Жареный картофель с грибами Вот […]

Запеканка картофельная с мясным фаршем

Простой рецептик для любителей картошки с мясом. Отвариваем килограмм очищенного и нарезанного картофеля (до начала разваривания, минут 30). Сливаем воду и постепенно вливаем примерно 250 мл (сколько картофель возьмет) горячего молока, толчем, добавляем 2 сырых яйца, Запеканка картофельная с мясным фаршем растопленное сливочное масло, солим и перемешиваем до однородного состояния. В тоже время на сковороде […]

Вкусное соте из овощей с куриным филе. Рецепт с фото

Куриное филе – 0,5 килограмми; Лук репчатый – 1 крупная луковица; Морковь – 2 средних корнеплода; Баклажан – 2 средних овоща; Перец сладкий – 2 крупных овоща; Помидоры – 4 крупных овоща; Чеснок – 4 зубчика; Соль – по вкусу; Смесь перцев – по вкусу; Орегано  — по вкусу; Рафинированное растительное масло – 4 столовые […]

Вкусный перец, фаршированный овощами

Перец зеленый сладкий – 14 шт.; Фарш овощной: Морковь – 4-5 шт.; Корень петрушки (или сельдерея) – 1 шт.; Лук – 2 головки; Помидор – 2 шт.; Зелень петрушки – пучок; Масло подсолнечное для обжаривания овощей; Соль и смесь перцев по вкусу. Cоус cметанный: Сметана – 500 мл; Вода/овощной отвар – 1 л; Мука ? […]

Вкусные блюда из картофеля: картофельный гратен

1 килограмм картофеля; 400 миллилитров сливок или жирного молока; 200-250 грамм твердого сыра; Соль, смесь перцев и орегано – по вкусу. Гратеном (от французского gratin) называют любое несладкое или сладкое блюдо, приготовленное в духовке. Визитной карточкой гратена является аппетитная корочка. Наибольшей популярностью пользуются рыбный (морская рыба) и мясной (свинина или говядина) гратены. Иногда готовят гратен из […]