Творожный пирог с лимонным кремом «Ласка»
[wpmfc_cab_ss]Ингредиенты[/wpmfc_cab_ss]
[wpmfc_cab_ss]Кухня: Русская. Время приготовления: 60 мин. Количество порций: 2[/wpmfc_cab_ss]
Ароматные лимонные пироги завораживают с первого взгляда. Сегодня я хочу вам рассказать простой рецепт пирога, в котором все ингредиенты можно поменять так, как вам нравится. Основной слой – творожный, по желанию вы можете добавлять лимонный крем или белковую основу.
Попробовала этот пирог несколько лет назад в гостях и с тех пор уже не представляю праздничное чаепитие без него.
Сочное тесто в сочетании с нежным творогом и кисло-сладким лимонным кремом и белковой основой не оставит равнодушным никого.
Пошаговый рецепт приготовления пирога
1. Готовим тесто для первого слоя. Для этого смешаем сливочное масло, муку, соду, сметану и 4 желтка до консистенции густой сметаны.
2. Приступаем ко второму слою. Возьмем перетертый творог, добавим в него 4 желтка, манную крупу, 1 стакан сахара, ванилин и все взбиваем миксером.
3. Для третьего слоя: натираем лимонную цедру, добавляем к ней сахарную пудру, сливочное масло и воду. Ставим на медленный огонь, и доводим до кипения. Варим 2 минуты.
Снимаем с огня, измельчаем массу блендером. В результате получаем однородный крем.
Третий слой можно делать по желанию, я в этот раз делала пирог без него (на фото).
4. Выкладываем наш пирог слоями на противень. Сразу тесто, затем творожный слой и сверху лимонный крем. Присыпаем сахаром и корицей, по желанию.
5. Отправляем пирог в духовку и выпекаем 25 минут при температуре 170°С.
6. Тем временем взбиваем 8 белков со стаканом сахара. Этот слой также по желанию. В простом варианте я не использую его, однако если вы готовите праздничный пирог, пушистый белковый слой – то, что нужно!
7. Вынимаем пирог из духовки, выкладываем на него белковую массу и отправляем обратно в духовку еще на 25 минут.
Когда готовый пирог остынет, он полностью готов, а значит можно подавать блюдо к столу!
Кстати, украсить пирог можно лимонной стружкой, шоколадными каплями, дольками мармелада.
Приятного аппетита!
Видео Творожный пирог с лимонным кремом «Ласка»
Отличный видео рецепт, который поможет вам лучше понять процесс приготовления этого вкусного, сытного и полезного блюда.
Новое видео скоро загрузится. Спасибо за ожидание!
Если у вас есть вопрос или вы хотите поделиться опытом приготовления делитесь в комментариях ниже, также там вы можете посмотреть, что думают по этому поводу другие читатели. И не забывайте поделиться этим рецептом с другими.
,
Спасибо за внимание и приятного аппетита!