Ингредиенты
Кухня: Авторская. Время приготовления: 200 мин. Количество порций: 8
Запах свежеиспеченного домашнего хлеба наполняет дом уютом и теплом.
Вот еще один рецепт хлеба в нашу коллекцию рецептов для хлебопечки.
Итак, приступим. В стакан высыпаем столовую ложку солода и заливаем пятьюдесятью миллилитрами кипятка. Даем постоять десять-пятнадцать минут. Затем добавляем столовую ложку меда и две чайные ложки соли, растворяем.
В чашку хлебопечки заливаем четыреста миллилитров теплой воды, добавляем смесь из солода, меда и соли. Вливаем две столовые ложки растопленного сливочного масла (придает приятный сдобный привкус). Можно использовать растительное масло. Хлеб на растительном масле хранится дольше.
Засыпаем четыреста грамм ржаной муки и триста грамм пшеничной муки, добавляем две чайные ложки сухих дрожжей. Выбираем вес девятьсот грамм, темную корочку и включаем первую базовую программу «Normal» (для хлебопечки SilverCrest).
Во время замеса, периодически заглядываем в хлебопечку и деревянной лопаточкой соскребаем со стенок прилипшие кусочки теста.
После звукового сигнала добавляем в тесто три-четыре чайных ложек тмина.
Солодовый хлеб. Рецепт для хлебопечки SilverCrest
Помним, что после начала процесса подхода и выпечки хлеба крышку хлебопечки не поднимаем, чтобы буханка не опала.
Учитывая то, что солодовый хлеб (как и бородинский хлеб) тяжелый из-за содержания большого количества ржаной муки, то верх хлеба, скорее всего, будет плоским или слега впавшим. Однако это не влияет на вкусовые качества хлеба.
Солодовый хлеб. Рецепт для хлебопечки SilverCrest
Мне очень понравился солодовый хлеб, надеюсь, Вы тоже оцените его вкус.
Очень рекомендую попробовать испечь ржаной хлеб с семечками.
Заметки на полях:
После выпечки буханку готового хлеба достаем из хлебопечки как можно быстрее и выкладываем на чистую салфетку или полотенце. В противном случае внутри чашки появляется конденсат и буханка становиться влажной.
Видео Солодовый хлеб. Рецепт для хлебопечки SilverCrest
Отличный видео рецепт, который поможет вам лучше понять процесс приготовления этого вкусного, сытного и полезного блюда.
Новое видео скоро загрузится. Спасибо за ожидание!
Если у вас есть вопрос или вы хотите поделиться опытом приготовления делитесь в комментариях ниже, также там вы можете посмотреть, что думают по этому поводу другие читатели. И не забывайте поделиться этим рецептом с другими.
Спасибо за внимание и приятного аппетита!