Вкусные рецепты

[wpmfc_cab_ss]Ингредиенты[/wpmfc_cab_ss]

[wpmfc_cab_ss]Кухня: Русская. Время приготовления: 3 ч 20 мин. Количество порций: 900 г[/wpmfc_cab_ss]

На днях пекла хлеб с цельнозерновой мукой. Получилось вкусно =)

Немного поиграла с пропорциями и ингредиентами для 900 г буханки. Теперь готова делиться опытом =)

Общий вес пшеничной муки составляет 600 г. Поэкспериментировав немного, я отдала предпочтение пропорции 500 г пшеничной муки высшего сорта + 100 г цельнозерновой. При увеличении количества цельнозерновой муки хлеб становится плотнее и грубее. С мукой разобрались =)

Количество соли и сахара я оставила прежним: 2 ч. л. соли и 2 ст. л. сахара.

С маслом возможны варианты. Последний раз я готовила с топленым маслом. Люблю топленое масло за приятный вкус и низкое содержание холестерина. На растительном  масле (например, оливковом) хлеб получается более пышным и менее сдобным.

Хлеб с цельнозерновой мукой

Молоко или вода? Оставляю выбор за Вами. Важно помнить, что, в любом случае, жидкость должна быть комнатной температуры или слегка теплой. В противном случае — дрожжи не поднимут тесто.

Хлеб с цельнозерновой мукой

Все ингредиенты загружаем в порядке перечисления, выбираем базовую программу выпечки хлеба и… ждем-с =)

Мякиш хлеба с цельнозерновой мукой получается мелкопористый в светло-коричневую крапинку =)

Хлеб с цельнозерновой мукой

Домашний ароматный хлебушек готов!

Видео Хлеб с цельнозерновой мукой

Отличный видео рецепт, который поможет вам лучше понять процесс приготовления этого вкусного, сытного и полезного блюда.

Новое видео скоро загрузится. Спасибо за ожидание!

Если у вас есть вопрос или вы хотите поделиться опытом приготовления делитесь в комментариях ниже, также там вы можете посмотреть, что думают по этому поводу другие читатели. И не забывайте поделиться этим рецептом с другими.

Спасибо за внимание и приятного аппетита!