Вкусные рецепты

[wpmfc_cab_ss]Ингредиенты[/wpmfc_cab_ss]

[wpmfc_cab_ss]Кухня: Авторская. Время приготовления: 30 мин. Количество порций: 2[/wpmfc_cab_ss]

Ранее мы уже с вами говорили о том, что можно приготовить из филе пангасиуса. Сегодня я бы хотела вам рассказать о рецепте приготовления рулетов из рыбы.

Но для начала хотелось бы поговорить о самой рыбе пангасиус. Пресноводный сом «пангасиус» обитает в реках Индокитая. Как и другие рыбы из отряда Сомообразные, пангасиус вырастает до полуметра.

Мясо этой рыбы очень нежное, обладает отличными вкусовыми характеристиками и просто в обработке. Кроме этого, пангасиус имеет доступную цену, что в свою очередь делает его фаворитом на рынках Европы и Азии. Не стоит забывать и о полезности рыбы.

Филе пенгасиуса содержит белок, который легко усваивается человеческим организмом. Кроме этого, эта рыба содержит ряд полезных микроэлементов и витаминов. Так, мясо пенгасиуса богато на витамины группы В, С, Е, а также микроэлементы — железо, цинк, кальций, магний и др.

Блюда из пангасиуса просты в приготовлении. Филе рыбы можно варить, жарить, запекать в духовом шкафу и др.

Как приготовить филе пангасиуса?

Сегодня я бы хотела вам рассказать простой рецепт рыбного рулета из сыра и рыбы. В кулинарии рыбные рулеты, как правило, создают из рубленой рыбы. У меня же под рукой оказались тонкие полоски рыбного филе, белый сыр и сметана. В результате получилось невероятно нежное и очень вкусное блюдо в виде рулетов.

Делюсь рецептом приготовления.

1. Возьмите тонкие полоски рыбного филе (или разрежьте его), посолите и поперчите. Я традиционно добавляю специи «итальянские травы», которые можно приобрести в любом магазине.

Вкусная рыба в духовке. «Филе пангасиуса с белым сыром»

2. Сверху укладываем тонкие кусочки белого сыра поливаем густой сметаной.

Вкусная рыба в духовке. «Филе пангасиуса с белым сыром»

3. Добавляем зелень (можно шпинат) и скручиваем рулеты. Завязываем рулеты тонкой ниткой, которая в последствие легко снимется и не повредит вешнему виду нашего блюда.

Вкусная рыба в духовке. «Филе пангасиуса с белым сыром»

4. Отправляем наши рулеты в духовой шкаф на 15-20 минут, при температуре 180 градусов.

Важно! В процессе термической обработки сыр растекается по форме. Используйте фольгу для каждого рулета, чтобы сохранить красоту блюда.

Вкусная рыба в духовке. «Филе пангасиуса с белым сыром»

Готовое рыбное филе приобретает слегка золотистый оттенок. Украсить блюдо можно зеленью, лимоном или лаймом. На самом деле, это одно из самых вкусных рыбных блюд, которые я знаю. Нежное филе и сливочный сыр – идеальное вкусовое сочетание!

Ну, вот и все, приятного аппетита и удачных экспериментов!

Видео Вкусная рыба в духовке

Отличный видео рецепт, который поможет вам лучше понять процесс приготовления этого вкусного, сытного и полезного блюда.

Если у вас есть вопрос или вы хотите поделиться опытом приготовления делитесь в комментариях ниже, также там вы можете посмотреть, что думают по этому поводу другие читатели. И не забывайте поделиться этим рецептом с другими.

,

Спасибо за внимание и приятного аппетита!