Ингредиенты
  • Грибы белые сушеные   — 50 г;
  • Вода питьевая — 2 л;
  • Лук репчатый — 1 луковица;
  • Картофель — 3-4 шт.;
  • Булгур — 0,5 ст.;
  • Лавровый лист, душистый перец, черный перец, соль морская.

  • Кухня: Авторская Русская. Время приготовления: 20 мин. Количество порций: 2 л

    Нашла в закромах кладовой сушеные белые грибы =) Мама осенью купила несколько связок грибов у женщины из Тамбовской области. Одна из них оказалась у меня.

    Суп из сушеных белых грибов

    Суп из сушеных белых грибов

    «Ах, какой же ароматный суп получится», — решила я и начала действовать.
    Сушеные грибы промываем и замачиваем в воде на пару часов минимум. Затем в той же воде отвариваем с лавровым листом и парой горошин душистого перца в течение часа (по окончании варки лавровый лист и перец убираем). Отваренные грибы достаем из бульона шумовкой и мелко нарезаем. Чистим крупную луковицу и нарезаем кубиками. Ставим сковороду на огонь,  наливаем подсолнечное масло, высыпаем лук, потом грибы, посыпаем свежемолотым черным перцем и обжариваем.

    Суп из сушеных белых грибов

    Суп из сушеных белых грибов

    Грибной бульон доводим до кипения, добавляем овощную заправку (или просто солим), засыпаем промытый булгур (с булгуром получается значительно вкуснее, чем с гречневой или рисовой крупой) и

    Суп из сушеных белых грибов

    Суп из сушеных белых грибов

    картофель нарезанный маленькими кубиками.

    Суп из сушеных белых грибов

    Суп из сушеных белых грибов

    Варим 10 минут, добавляем грибы с луком и варим еще 10 минут. По-возможности даем супу настояться или сразу подаем заправив сметаной.

    Суп из сушеных белых грибов

    Суп из сушеных белых грибов

    Приятного аппетита =)



    Видео Суп из сушеных белых грибов

    Отличный видео рецепт, который поможет вам лучше понять процесс приготовления этого вкусного, сытного и полезного блюда.

    Новое видео скоро загрузится. Спасибо за ожидание!

    Если у вас есть вопрос или вы хотите поделиться опытом приготовления делитесь в комментариях ниже, также там вы можете посмотреть, что думают по этому поводу другие читатели. И не забывайте поделиться этим рецептом с другими.

    Суп из сушеных белых грибов Картофель

    Спасибо за внимание и приятного аппетита!

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *