Вкусные рецепты

[wpmfc_cab_ss]Ингредиенты[/wpmfc_cab_ss]

[wpmfc_cab_ss]Кухня: Авторская. Время приготовления: 30 мин. Количество порций: 6[/wpmfc_cab_ss]

В стандартный зимний набор овощей входят картошка, свекла, морковь, капуста и др. Душа же желает кабачков, баклажанов, цветной капусты, спаржевой фасоли и пр. Самый простой способ запасти разные овощи на зиму – заморозить. Многие семьи покупают морозильные камеры и замораживают на зиму всевозможные овощи и фрукты. Я не исключение.

Для приготовления нашего блюда потребуются кабачки, болгарский перец и помидоры из морозилки.

Рецепты постных блюд: Кабачки, тушеные с овощами

Замороженные овощи дополним свежей морковью, луком и сельдереем, купленными на рынке.

Приступим!

Очищенную морковь нарезаем кружками или ломтиками, лук – полукольцами, сельдерей натираем в виде мелкой стружки.

Рецепты постных блюд: Кабачки, тушеные с овощами

Измельченные овощи пассируем на рафинированном подсолнечном масле.

Кабачки высыпаем в глубокую сковороду не размораживая, перемешиваем с ранее пассированными овощами, накрываем крышкой и оставляем тушиться на медленном огне.

Рецепты постных блюд: Кабачки, тушеные с овощами

Тем временем болгарский перец нарезаем тонкой соломкой и высыпаем к остальным овощам,

Рецепты постных блюд: Кабачки, тушеные с овощами

добавляем помидоры,

Рецепты постных блюд: Кабачки, тушеные с овощами

солим-перчим, перемешиваем, накрываем крышкой и оставляем тушить до готовности.

Вместо смеси перцев можно добавить одну чайную ложку Французских трав (сочетание розмарина, тимьяна, чабера, базилика и эстрагона).

Если Вы не соблюдаете пост, то в конце приготовления блюда можно добавить кусочек сливочного масла.

Рецепты постных блюд: Кабачки, тушеные с овощами

Кабачки, тушеные с овощами –  хороший гарнир для  запеченного и жареного мяса.

Из замороженных овощей блюдо получается абсолютно таким же вкусным, как и из свежих.

Приятного аппетита!

Заметки на полях:

Решила поделиться с Вами своим опытом замораживания некоторых овощей.

Как заморозить кабачки? Желательно отобрать молодые небольшие кабачки, аккуратно нарезать кружками или брусочками, сложить в целлофановый пакет и положить в морозильник.

Как заморозить болгарский перец? Плоды перца очищаем от плодоножек и семян, часть оставляем в виде цельных стаканчиков (чтобы приготовить фаршированный перец), а часть нарезам лепестками, засовываем в полиэтиленовый пакет и закладываем в морозильник.

Как заморозить помидоры? Вымытые помидоры нарезаем крупными кубиками, засовываем в полиэтиленовый пакет и закладываем в морозильник.

Видео Кабачки, тушеные с овощами

Отличный видео рецепт, который поможет вам лучше понять процесс приготовления этого вкусного, сытного и полезного блюда.

Если у вас есть вопрос или вы хотите поделиться опытом приготовления делитесь в комментариях ниже, также там вы можете посмотреть, что думают по этому поводу другие читатели. И не забывайте поделиться этим рецептом с другими.

,

Спасибо за внимание и приятного аппетита!