Ингредиенты
  • 1 Кокос
  • 250 мл. воды

  • Кухня: Авторская. Время приготовления: 60 мин. Количество порций: —

    Всем привет!

    Я просто обожаю кокосы и все что с ними связано. В нашей стране 1 кокос можно купить примерно за $1, и получить максимальную выгоду. И вот почему…

    Я умею делать из кокоса все: стружку, молоко, масло. К тому же, покупая свежий кокос, вы получаете бонусом кокосовую воду. Вы можете сказать «да ну, сколько можно получить из одного кокоса стружки, молока и пр.». И сегодня я вам покажу, сколько получается стружки из 1 кокоса и как можно сделать кокосовое молоко в домашних условиях!

    Итак, самое сложное – выбрать правильный кокос. Выбирайте кокос побольше, обязательно потрусите его в руках, он должен быть полным, то есть наполненным кокосовым соком. Если сока нет – кокос будет невкусным! Сока должно быть много, как в упаковке молока, когда ее взболтать в руках, шучу:). Итак, далее делаем небольшое отверстие в одной из трех дырочек на орехе и получаем кокосовый сок, который очень вкусный, если, конечно, кокос свежий.
    Еще один этап – почистить орешек:) Я его называю «миссия невыполнима», потому что чистить его невозможно. Я всегда травмирую руки и хожу потом злая весь день:)

    Но, опустим это)

    Кокосовое молоко рецепт/кокосовая стружка

    Итак, когда вы достали мякоть из кокоса (неважно каким методом:)), вымойте ее и натрите на терке. К слову, тереть кокос не сложно, легче, чем морковку. У меня уходит на этот этап всего 4-5 минут. Я не очищаю кокос до идеально-белой мякоти, это занимает слишком много времени. К тому же, мякоть кокоса с коричневой корочкой не уступает по вкусовым характеристикам. Смотрите, сколько получилось стружки, и все это из 1 кокоса. После приготовления ее нужно будет высушить в духовом шкафу.

    Кокосовое молоко рецепт/кокосовая стружка
    Теперь приступим к приготовлению кокосового молока.

    Кокосовое молоко рецепт:

    Кокосовое молоко получают искусственным путем, в отличие от сока кокоса. Измельченную стружку кокоса заливают водой и оставляют настаиваться. В Малайзии кокосовое молоко называют сантаном.

    Кокосовое молоко рецепт/кокосовая стружка

    Итак, когда стружка готова, заливаем ее кипятком и оставляет на 30-40 минут отстаиваться. Кокосовое масло станет мягким и поднимется на поверхность воды. Сколько нужно воды? Примерно стакан, чтобы она покрыла кокосовую стружку и не более. Так получаются, так называемые, кокосовые сливки. Далее кокосовую стружку тщательно отжимаем и процеживаем молоко. Оно готово! Если вы хотите получить более густое молоко, поставьте его в холодильник на 10 минут.

    Кокосовое молоко рецепт/кокосовая стружка

    Если хотите получить кокосовое масло, перелейте молоко в удобную банку и оставьте в холодильнике на несколько часов. Кокосовое молоко очень вкусное и полезное, его можно применять для приготовления супов, десертов и пр. На кокосовом масле я готовлю тосты, добавляю его в каши, блины и пр. Аромат просто невероятный!

    Кокосовое молоко рецепт/кокосовая стружка
    Молоко можно хранить в холодильнике 3-5 дней! Перед употреблением в пищу немного разогреть!
    Кокосовое масло также полезно для нашего организма. Считается, что оно чистит сосуды, а также насыщает организм витаминами В1, В2, В3, С.

    Кокосовое молоко рецепт/кокосовая стружка

    Итак, из 1 кокоса можно получить кокосовую стружку (100 гр.), кокосовое молоко (100 мл), кокосовый сок 30 мл., по желанию кокосовое масло! И все это за $1 доллар немного труда и немного нервов:)



    Видео Кокосовое молоко рецепт в домашних условиях

    Отличный видео рецепт, который поможет вам лучше понять процесс приготовления этого вкусного, сытного и полезного блюда.

    Новое видео скоро загрузится. Спасибо за ожидание!

    Если у вас есть вопрос или вы хотите поделиться опытом приготовления делитесь в комментариях ниже, также там вы можете посмотреть, что думают по этому поводу другие читатели. И не забывайте поделиться этим рецептом с другими.

    ,

    Кокосовое молоко рецепт в домашних условиях Кокос

    Спасибо за внимание и приятного аппетита!

    2 ответа

    1. Попробуйте сделать домашнее молоко, я думаю, вам оно понравитса намного больше магазинного! Мне очень нравится кокосовое молоко, но не встречала пока что кокосы в магазинах, в которых закупаюсь. Сейчас задумалась, сама удивилась, лишь однажды встретила, сразу купила. А так хочется смузи с кокосовым молоком! Это должно быть непременно вкусно!

    2. Не вегетарианка, но могу посоветовать ореховое или кунжутное «молоко». Приготовить легко в домашних условиях и найти рецепт в интернете не проблема. Особое внимание обратите на кунжутное «молоко». Орехи вкусны и так. При получении молока ни корову ни козу, ни какое другое животное не убивают! Какой же тогда ГРЕХ его не пить?

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *