Хапама — армянское блюдо. Рецепт пошагово
Хапама - традиционное армянское осеннее блюдо, состоящее из тыквы, начиненной до краев рисом, орехами, изюмом, курагой (сушеными абрикосами) и другими приправами, зависящими от личных предпочтений.
У меня на сайте есть похожий рецепт приготовления риса с тыквой и изюмом.
Xапама похожа на сладкий плов, очень вкусное армянское блюдо. Раньше хапаму готовили для свадебных застолий.
Рецепт
- Тыква - 1 штука
- Рис - 200гр.
- Чернослива - 100 гр.
- Курага - 100 гр.
- Изюм - 100 гр.
- Грецкие орехи - 100 гр.
- Мёда - 3 ст.л.
- Сливочное масло - 120 гр.
- Корица - 0.5 ч. ложки
- Соль - 0.5 ч. ложки
Готовить при температуре 150 градусов, в течении 50 минут. Приятного аппетита!
Поделится или сохранить рецепт:
Комментарии к записи "Хапама — армянское блюдо. Рецепт пошагово"
Перейти к форме комментирования Оставьте комментарий к этой записи ↓
Тыква эта для всего подходит мускат де прованс. Класс. Очень вкусно.
Вообще-то грецкий орех лишний в плове...
Вкусненько наверное!!!! Спасибо за рецепт, все доступно и понятно!!!
Спасибо большое 🍓 тыкву уже купила . Ваш рецепт мне понравился больше чем другие
А сколько должна приблизительно весить тыква для 200г риса? И печём при 150 градусах С 50 минут?
Как тыква выпекается за 40 минут? У меня за 2 часа не выпекалась полностью.
Не правильно, сухофрукты нарезанные надо сначала пассировать на сливочном масле, и рис брать круглый.
От турецкого слова капанма, т.е закрыто в чем то. Вот так. Хапать умеете все, что не так лежит. "Хапама" с каких пор плов армянское блюдо? Смех!
Я просто поражаюсь наглости. Везде плов в тыкве идёт как блюдо азербайджанское.
А хапама тоже азербайджанское блюдо? Вы этот плов готовите в тыкве? Может у вас плов, а у нас хапама? Ведь есть же похожие блюда у разных народов?