Рецепт клюквенного морса
[wpmfc_cab_ss]Ингредиенты[/wpmfc_cab_ss]
[wpmfc_cab_ss]Кухня: Русская Украинская. Время приготовления: 30 мин. Количество порций: 6[/wpmfc_cab_ss]
С наступлением зимы в нашей семье на столе появляется клюква. И бабушка, и мама готовят квашеную капусту с клюквой, добавляют ягоды клюквы в черный чай, варят клюквенный кисель и морс.
Сегодня пришла домой с работы замерзшая, простывшая и с твердым намерением сварить клюквенный морс. Спасибо маме – научила.
Приготовить этот напиток очень просто, однако процесс топтания-протирания ягод и отжима сока потребует терпения, выдержки, аккуратности, сито и марлю:)
Рецепт клюквенного морса
Итак, приступим. Ягоды клюквы размораживаем (предпочитаю хранить клюкву в морозильнике), перебираем, пересыпаем в сито или дуршлаг и промываем под проточной водой. После того, как вода окончательно стечет, сито располагаем над миской и ягоды клюквы аккуратно протираем деревянной ложкой. Дожимаем остатки сока через сложенную в 4 слоя марлю. Жмых заливаем четырьмя стаканами воды (из расчета на один стакан клюквы два стакана воды), доводим до кипения, варим 5 минут, процеживаем, добавляем и полностью растворяем сахар или мед (кому что нравится).
В отвар вливаем ранее отжатый сок и все перемешиваем.
Рецепт клюквенного морса
Напиток вкусен как теплый, так и охлажденный.
Предложенный рецепт хорош тем, что в его состав входит свежеотжатый термически не обработанный сок клюквы, благодаря чему в напитке содержится максимальное количество витаминов и микроэлементов.
Надеюсь, Вы оцените по достоинству этот вкусный и полезный напиток ярко-красного цвета.
Если совсем мало времени и некогда возиться с приготовлением клюквенного морса, то можно взять ложечку ягод клюквы, размять с сахаром или медом и добавить в горячий черный чай.
Приятного аппетита и будьте здоровы!
Заметки на полях:
Вместо сахара лучше использовать мед.
Мед добавляют в горячий, но не кипящий отвар, что позволяет сохранить все его полезные свойства.
Морс из клюквы часто рекомендуют пить при простуде, авитаминозе, ломкости сосудов и т. д.
Видео Рецепт клюквенного морса
Отличный видео рецепт, который поможет вам лучше понять процесс приготовления этого вкусного, сытного и полезного блюда.
Новое видео скоро загрузится. Спасибо за ожидание!
Если у вас есть вопрос или вы хотите поделиться опытом приготовления делитесь в комментариях ниже, также там вы можете посмотреть, что думают по этому поводу другие читатели. И не забывайте поделиться этим рецептом с другими.
,
Спасибо за внимание и приятного аппетита!