Лимонный ликер. Рецепты коктейлей в домашних условиях
[wpmfc_cab_ss]Ингредиенты[/wpmfc_cab_ss]
[wpmfc_cab_ss]Кухня: Итальянская. Время приготовления: 30 мин. Количество порций: 30[/wpmfc_cab_ss]
Лимончелло от итальянского Limoncello – очень популярный в Италии лимонный ликер. В классический рецепт напитка входят лимонная цедра, высококачественный спирт и сахар. Время приготовления ликера варьирует от 2 недель до 3 месяцев.
Лимончелло охлаждают и подают в маленьких высоких рюмках. Лимонный ликер часто используют в качестве ингредиента для приготовления различных коктейлей и десертов.
К наиболее распространенным брендам лимончелло относят Limoncello di Sicilia — Russo, Limoncello di Capri, Villa Massa, Caravella Limoncello, Limonce’, Luxardo, Pallini Limoncello, Bella Verde, Lemoncello Toschi
Довольно часто, в итальянских ресторанах подают лимончелло, приготовленный по своему фирменному рецепту.
После очередного посещения итальянского ресторана, я задалась вопросом:
«Как приготовить лимончелло в домашних условиях?»
Как оказалось – очень просто.
Различают классический ликер Лимончелло на воде и крем-ликер Лимончелло на молоке
Сегодня я расскажу Вам рецепт одной моей хорошей подруги – любительницы готовить всевозможные коктейли. Узнав о том, что я веду кулинарный блог, она с радостью поделилась со мной своим рецептом лимончелло.
Приступим))
Для приготовления лимонного ликера выбираем толстокорые, крупные, ярко-желтые испанские лимоны (как на фотографии). Лимоны обязательно должны быть свежими и сочными.
Лимонный ликер. Рецепты коктейлей в домашних условиях
Вымытые лимоны нарезаем кружками или полукружками и складываем в 3-литровую банку.
Лимонный ликер. Рецепты коктейлей в домашних условиях
Каждый слой лимонов пересыпаем сахаром. В заполненную лимонами банку наливаем водку (я готовлю на водке «Прайм супериор») и закрываем крышкой.
Лимонный ликер. Рецепты коктейлей в домашних условиях
Убираем в темное прохладное место, например, в холодильник и настаиваем в течение 1 месяца.
Через месяц содержимое банки процеживаем через марлю, добавляем минеральную воду (на Ваше усмотрение) и разливаем по стеклянным бутылкам.
Лимонный ликер. Рецепты коктейлей в домашних условиях
Лимонный ликер. Рецепты коктейлей в домашних условиях
Оставшиеся лимоны заливаем водой и настаиваем в течение дня – получиться замечательный лимонад для взрослых.
В заключение расскажу историю о том, как я закупала ингредиенты для лимончелло. Возвращаясь с работы, зашла в один из супермаркетов намереваясь купить все необходимое для ликера, соответственно, бутылку водки, 2 килограмма лимонов и килограмм сахара. Кассир, увидев девушку с таким набором продуктов, подумала, что сдачу можно не давать, мне пришлось вежливо напомнить ей о полагающихся мне 100 рублях.
Удачи и до новых встреч))
Авторские материалы В мире рецептов.ру ©.
Видео Лимонный ликер. Рецепты коктейлей в домашних условиях
Отличный видео рецепт, который поможет вам лучше понять процесс приготовления этого вкусного, сытного и полезного блюда.
Новое видео скоро загрузится. Спасибо за ожидание!
Если у вас есть вопрос или вы хотите поделиться опытом приготовления делитесь в комментариях ниже, также там вы можете посмотреть, что думают по этому поводу другие читатели. И не забывайте поделиться этим рецептом с другими.
,
Спасибо за внимание и приятного аппетита!