23.11.2017 Автор: Повар

Жареный картофель с грибами

Ингредиенты
  • Картофель – ? кг;
  • Сыроежки – 300 г;
  • Лук – 1 крупная луковица;
  • Морская соль и свежемолотый перец;
  • Зелень укропа.


Кухня: . Время приготовления: 30 мин. Количество порций: 2

Любимое блюдо университетских лет. Помню как собирались в «общаге» и жарили «картоху» с грибами и лучком. Настоящий деликатес того времени!

Давным-давно ела жареный картофель. Вчера меня угостили свежими лесными сыроежками.

Жареный картофель с грибами

Жареный картофель с грибами

Вот и решилась приготовить когда-то горячо любимое блюдо. Грибы подойдут любые, основное требование — съедобность =) Проще всего сходить на рынок и купить вешенки или шампиньоны. Как вариант — сходить в лес по белые грибочки, подосиновички, подберезовички или, на худой конец, сыроежки =) Лесные грибы обязательно предварительно отвариваем 10-15 минут.

Итак, грибы моем, нарезаем, отвариваем, откидываем на дуршлаг и даем стечь. Режем лучок, острый перчик и на сковороду с подсолнечным маслом (замечательно получается на душистом нерафинированном масле). К луку добавляем отваренные сыроежки, солим-перчим, перемешиваем и еще немного обжариваем.

Жареный картофель с грибами

Жареный картофель с грибами

Очищенный картофель нарезаем соломкой, берем отдельную сковороду, жарим до готовности.

Жареный картофель с грибами

Жареный картофель с грибами

Чтобы картофель покрылся хрустящей корочкой, жарим на открытой сковороде (без крышки). В конце солим, добавляем обжаренные грибы с луком. Присыпаем нарубленной зеленью укропа (любимой зеленью =) ) и…

Жареный картофель с грибами

Жареный картофель с грибами

подаем на стол прямо в сковороде!

Забываем о рекомендациях диетологов и… наливаем стакан домашнего молока.

Приятного аппетита!


Видео Жареный картофель с грибами

Отличный видео рецепт, который поможет вам лучше понять процесс приготовления этого вкусного, сытного и полезного блюда.

Новое видео скоро загрузится. Спасибо за ожидание!

Если у вас есть вопрос или вы хотите поделиться опытом приготовления делитесь в комментариях ниже, также там вы можете посмотреть, что думают по этому поводу другие читатели. И не забывайте поделиться этим рецептом с другими.

Жареный картофель с грибами Грибы

Спасибо за внимание и приятного аппетита!