Вкусный салат из свежей моркови

Ингредиенты
  • Морковь – 4 шт.;
  • Кинза – 3 веточки;
  • Мята – 3 веточки;
  • Соль с перцем по вкусу;
  • Заправка для салата:
  • Оливковое масло – 3 ст. л.;
  • Сок ? лимона;
  • Сок ? апельсина;
  • Имбирь сухой молотый – 1 ч. л.
  • Вкусный салат из свежей моркови

    Кухня: Французская. Время приготовления: Подготовка: 10 мин.; Приготовление: 15 мин. Количество порций: 4

    На досуге с большим удовольствием читаю качественные журналы о кулинарии =) Недавно, просматривая любимый журнал, нашла интересный рецепт салата из свежей моркови. Рецепт покорил меня своим полезным ингредиентным составом и простотой приготовления. В общем, рекомендую попробовать. Особого внимания заслуживает заправка для салата состоящая из оливкового масла, сока лимона, сока апельсина и приправленная молотым имбирем.

    Имбирь широко известен своими полезными свойствами. В кулинарии и медицине используют как сырой, так и сухой молотый корень имбиря. Имбирь оказывает укрепляющее воздействие на иммунную систему, улучшает работу сердца, ускоряет обменные процессы, стимулирует нервную систему и многое другое.

    Итак, в одну руку берем овощечистку в другую – морковь и приступаем =)

    Очищенную морковь измельчаем на крупной терке и выкладываем в глубокий салатник. Мелко нарезаем зелень мяты и кинзы и добавляем в морковь.

    Вкусный салат из свежей моркови

    Вкусный салат из свежей моркови

    Солим-перчим и перемешиваем.

    Готовим заправку для салатика. В оливковое масло (я предпочитаю нерафинированное extra virgin) добавляем чайную ложку имбиря, сок половинки лимона и сок половинки апельсина. Чтобы выдавить сок я использую специальное приспособление для цитрусовых (см. фото).

    Вкусный салат из свежей моркови

    Вкусный салат из свежей моркови

    Как вариант – выдавливаем руками. Ингредиенты заправки тщательно смешиваем.

    Морковь с зеленью поливаем заправкой и перемешиваем. На мой взгляд салат, настоявшийся в течение часа, приобретает более богатый вкус.

    Обратите внимание на  правильное сочетание свежей морковки с оливковым маслом. Ведь чтобы жирорастворимый бета каротин полностью усвоился организмом необходимо добавить растительное масло.

    Семена кунжута слегка обжариваем на сухой сковороде.

    Вкусный салат из свежей моркови

    Вкусный салат из свежей моркови

    Готовый салат посыпаем семенами кунжута, украшаем дольками апельсина, веточкой кинзы или мяты и подаем на стол.

    Вкусный салат из свежей моркови

    Вкусный салат из свежей моркови

    Такой салатик хорошо сочетается с отварной или запеченной курицей и подойдет в качестве легкого завтрака.

    Приятного аппетита!



    Видео Вкусный салат из свежей моркови

    Отличный видео рецепт, который поможет вам лучше понять процесс приготовления этого вкусного, сытного и полезного блюда.

    Новое видео скоро загрузится. Спасибо за ожидание!

    Если у вас есть вопрос или вы хотите поделиться опытом приготовления делитесь в комментариях ниже, также там вы можете посмотреть, что думают по этому поводу другие читатели. И не забывайте поделиться этим рецептом с другими.

    ,

    Вкусный салат из свежей моркови Салаты

    Спасибо за внимание и приятного аппетита!


    Поделится или сохранить рецепт:

    Оставьте комментарий к этой записи ↓

    Ваше имя *

    Ваш email *

    Ваш сайт

    Ваш отзыв *

    * Обязательные для заполнения поля
    Внимание: все отзывы проходят модерацию.