Как приготовить булгур?

Ингредиенты
  • Булгур – 1 стакан;
  • Вода – 2 стакана;
  • Филе курицы – 1 грудка;
  • Лук – 2 шт.;
  • Морковь – 2 шт.;
  • Перец зеленый сладкий – 2 шт.;
  • Помидор – 2 шт.;
  • Соль и смесь перцев – по вкусу;
  • Зелень петрушки.
  • Как приготовить булгур?

    Кухня: Индийская Турецкая. Время приготовления: 40 мин. Количество порций: 6

    Сегодня на повестке дня блюдо из крупы с экзотическим названием булгур. Булгур – разновидность пшеничной крупы, очень популярная в кухнях Индии, Средиземноморья и Ближнего Востока. В последнее время булгур появился на прилавках российских супермаркетов. Думаю, благодаря тому, что люди больше стали путешествовать и пробовать разную кухню, появился спрос на подобные вещи.

    Булгур готовят из зерен пшеницы. Вначале зерна пропаривают, затем сушат на солнышке, очищают от оболочек и дробят. При такой обработке пшеничная крупа приобретает легкий ореховый аромат. Булгур богат витаминами, минералами и клетчаткой. По пищевой ценности булгур не уступает кус-кусу и рису.

    Итак приступим. Филе курицы споласкиваем проточной водой, подсушиваем полотенцем и нарезаем. Кусочки филе обжариваем на оливковом или подсолнечном масле.

    Рецепт булгура с курицей и овощами

    Рецепт булгура с курицей и овощами

    Очищенные лук и морковь нарезаем кубиками и пассируем.

    Рецепт булгура с курицей и овощами

    Рецепт булгура с курицей и овощами

    Затем берем зеленые сладкие перцы, вычищаем серединки с семенами и нарезаем кубиками. Помидоры нарезаем также ? кубиками. Перец, помидоры и курицу добавляем к луку с морковью, перемешиваем

    Рецепт булгура с курицей и овощами

    Рецепт булгура с курицей и овощами

    и минут 5-7 обжариваем на масле. Тем временем булгур промываем. Некоторые пишут, что промывать не надо, поэтому поступайте по своему усмотрению. Крупу высыпаем к овощами с курицей

    Рецепт булгура с курицей и овощами

    Рецепт булгура с курицей и овощами

    и заливаем водой. Соотношение крупы к воде 1 к 2. Добавляем соль и свежесмолотую смесь перцев.

    Рецепт булгура с курицей и овощами

    Рецепт булгура с курицей и овощами

    Закрываем крышкой и тушим до готовности примерно 12-14 минут.

    Диетологи рекомендуют людям с избыточным весом есть булгур ? вкусно, сытно, полезно, мало калорий и много клетчатки.

    Затем даем настояться минут 12-14 и подаем на стол, присыпав мелко нарубленной зеленью петрушки.

    Рецепт булгура с курицей и овощами

    Рецепт булгура с курицей и овощамиРецепт булгура с курицей и овощами

    Первый раз готовила булгур вместе с подругой. Ели и пытались понять, что напоминает по вкусу. После сытного обеда обсудили свои впечатления и пришли к выводу, что, во-первых, очень вкусно, а, во-вторых, по вкусу крупа напоминает что-то среднее между перловкой и рисом с легким привкусом ореха. Вот такое сложное аналитическое заключение сделали))))

    Существует масса рецептов приготовления булгура и блюд с ним. Из булгура готовят плов, салаты (кисир и табуле), добавляют в первые блюда и фарш для овощей. Признаюсь честно, возникло желание приготовить еще что-нибудь вкусненькое из булгура. Например, тыкву нафаршировать))))

    На сегодня все! Вдохновения и еще раз вдохновения на кухне))))



    Видео Как приготовить булгур?

    Отличный видео рецепт, который поможет вам лучше понять процесс приготовления этого вкусного, сытного и полезного блюда.

    Если у вас есть вопрос или вы хотите поделиться опытом приготовления делитесь в комментариях ниже, также там вы можете посмотреть, что думают по этому поводу другие читатели. И не забывайте поделиться этим рецептом с другими.

    ,

    Как приготовить булгур? Ужин

    Спасибо за внимание и приятного аппетита!


    Поделится или сохранить рецепт:

    Комментарии к записи "Как приготовить булгур?"
    Перейти к форме комментирования
    1. Булгур с грибами можно подать к мясу или использовать как самостоятельное блюдо. Если вы на диете или поститесь, каша разнообразит ваш рацион. В чем секрет приготовления каши булгура? Сложно ли ее приготовить? Вовсе нет, если знать все тонкости и соблюдать основные правила. Узнайте простые рецепты и овладейте техникой приготовления вкусных и полезных блюд из булгура.

    Оставьте комментарий к этой записи ↓

    Ваше имя *

    Ваш email *

    Ваш сайт

    Ваш отзыв *

    * Обязательные для заполнения поля
    Внимание: все отзывы проходят модерацию.