Нут с мясом по-турецки

Ингредиенты
  • Телятина - 200-250 г;
  • Нут отваренный - 3 ст.;
  • Луковица - 1 шт.;
  • Помидор - 1 шт.;
  • Томатная паста - 1 ст. л.;
  • Чеснок - 2-3 зубца;
  • Горький перец - 1 стручок;
  • Винный уксус - 1 ст. л.;
  • Сахар - 1 ч. л.;
  • Соль, перец черный молотый.
  • Нут с мясом по-турецки

    Кухня: Турецкая. Время приготовления: 60 мин. Количество порций: 6

    Турецкой кухне!!!! ДА!!!!

    Нут с мясом!

    Время, затраченное на приготовление нута с мясом, оправдывает себя полностью =) Настолько вкусно, что за уши от тарелки не оттянешь.

    Начинаем творить еду =)

    Очищенную луковицу нарезаем кубиками и слегка обжариваем на оливковом масле. К луку добавляем телятину, нарезанную маленькими кусочками, и столовую ложку винного уксуса.

    Нут с мясом по-турецки

    Нут с мясом по-турецки

    Винный уксус сделает мясо мягким и сочным. Обжариваем мясо со всех сторон и накрываем крышкой. Полчаса тушим в собственном соку.

    После полного испарения жидкости

    Нут с мясом по-турецки

    Нут с мясом по-турецки

    добавляем томатную пасту, очищенный и нарезанный помидор, пару раздавленных зубчиков чеснока, стручок горького перца. Перемешиваем и обжариваем на сковороде.

    Нут с мясом по-турецки

    Нут с мясом по-турецки

    Засыпаем нут (лучше всего использовать заранее отваренный нут), солим, перчим, сахарим, перемешиваем и заливаем водой или бульоном (на бульоне получается  вкуснее и сытнее).

    Нут с мясом по-турецки

    Нут с мясом по-турецки

    Накрываем крышкой и тушим на слабом огне до готовности.

    Раскладываем по глубоким мисочкам и подаем на стол.

    Нут с мясом по-турецки

    Нут с мясом по-турецки

    Заметки на полях:

    Как очистить помидор? Просто! Воду доводим до кипения, опускаем помидор в воду (удобно, когда на помидоре есть хвостик) на 2 минутки, вынимаем, кожуру поддеваем ножом и снимаем.

    Нут с мясом по-турецки

    Нут с мясом по-турецки

    Поверьте, блюдо выигрывает, когда жесткая помидорная шкурка отсутствует =)



    Видео Нут с мясом по-турецки

    Отличный видео рецепт, который поможет вам лучше понять процесс приготовления этого вкусного, сытного и полезного блюда.

    Если у вас есть вопрос или вы хотите поделиться опытом приготовления делитесь в комментариях ниже, также там вы можете посмотреть, что думают по этому поводу другие читатели. И не забывайте поделиться этим рецептом с другими.

    Нут с мясом по-турецки Ужин

    Спасибо за внимание и приятного аппетита!


    Поделится или сохранить рецепт:

    Оставьте комментарий к этой записи ↓

    Ваше имя *

    Ваш email *

    Ваш сайт

    Ваш отзыв *

    * Обязательные для заполнения поля
    Внимание: все отзывы проходят модерацию.