Котлеты из фарша в духовке
[wpmfc_cab_ss]Ингредиенты[/wpmfc_cab_ss]
[wpmfc_cab_ss]Кухня: Авторская. Время приготовления: 50 мин. Количество порций: -[/wpmfc_cab_ss]
Готовить «полезные» котлеты проще всего при помощи пароварки или мультиварки.
Однако если у вас нет ни того, ни другого, можно готовить блюдо непосредственно в духовке. Вся прелесть мясных котлет заключается в их тонкой хрустящей корочке, которую проще всего получить путем обжаривания. Если убрать этот маленький нюанс, то мы получим обычные тефтели, приготовленные на пару. Я бы никогда не додумалась готовить мясные котлеты в духовом шкафу, если бы не рекомендации диетолога о здоровой пище.
Итак, сегодня будем готовить вкусные котлеты в духовом шкафу, присоединяйтесь.
Рецепт приготовления котлет в духовом шкафу очень прост, благодаря чему это блюдо можно подать на стол уже после 30-40 минут после начала готовки.
1. Приготовьте фарш, перекрутив мясо через мясорубку. Я использую уже готовый фарш, это очень удобно, особенно если качество продукции очень высокое.
2. Кучек хлеба замачиваем в воде или молоке – по желанию, и оставляем на 3 минуты.
3. К фаршу добавляем соль, перец, а также яйцо. Некоторые любят котлеты с луком, это по желанию.
4. Добавляем к фаршу размоченный хлеб и измельчаем фарш с помощью блендера еще раз, до образования однородной консистенции.
5. Разделяем фарш на пропорциональные части, формируем котлеты. Далее котлеты обваливаем в панировочных сухарях. Я предпочитаю добавлять кунжут, мне так больше нравится.
6. Стеклянную емкость смазываем оливковым маслом и выкладываем котлеты. Помещаем емкость в духовой шкаф, предварительно разогретый до температуры 210-220 градусов по Цельсию. Масло позволяет сформировать тонкую корочку, поэтому после 5 минут, переверните котлеты на другую сторону.
7. Спустя 10 минут добавьте в емкость 1 стакан кипятка. Следите за тем, чтобы в емкости была вода, так котлеты приготовятся быстрее и будут мягкими.
На приготовление блюда в духовом шкафу уходит 30 минут.
Вот и все, такое простое и очень вкусное блюдо!
Видео Котлеты из фарша в духовке
Отличный видео рецепт, который поможет вам лучше понять процесс приготовления этого вкусного, сытного и полезного блюда.
Если у вас есть вопрос или вы хотите поделиться опытом приготовления делитесь в комментариях ниже, также там вы можете посмотреть, что думают по этому поводу другие читатели. И не забывайте поделиться этим рецептом с другими.
,
Спасибо за внимание и приятного аппетита!