Вкусные рецепты

[wpmfc_cab_ss]Ингредиенты[/wpmfc_cab_ss]

• Листья шпината
• Оливковое масло – 3 ст.л.
• Свежевыжатый сок лимона – 2 ст.л.
• 1 ч.л. меда
• 1 ч.л винного уксуса
• Итальянские травы, морская соль – по вкусу
• Грецкие орехи, семечки – всего 50 гр.
• Белый сыр – 50 гр.
• Паста – Tagliatelle – 50-60 гр.

[wpmfc_cab_ss]Кухня: Авторская. Время приготовления: 25 мин. Количество порций: 2[/wpmfc_cab_ss]

Как вкусно приготовить пасту?

Паста – одно из самых простых вторых блюд. Ее можно приготовить за считанные минуты, и при этом накормить всю семью!

Паста – удел итальянской кухни, как правило, большинство макаронных изделий изготовлены из пшеничной муки и воды. Вы, наверное, уже заметили, что мне по душе необычные макаронные изделия, которые имеют не только интересный вид, но и вкусовые особенности.

Сегодня мы с вами приготовим пасту Тальятелле (итал. Tagliatelle). Это плоские и тонкие полоски яичного теста, которые разрезаны шириной около 5 мм. По сути, это паста феттуччине, только немного уже. Более того, наши макаронные изделия будут зелеными. Как правило, такой необычный цвет паста приобретает после обработки природными красителями, к примеру, водорослями.

Итак, прежде чем мы приступим к приготовлению пасты, сделаем специфический, кисло-сладкий соус.

Как приготовить соус с оливковым маслом?

В отдельной миске смешайте оливковое масло с лимонным соком и медом. Добавьте винный уксус, орехи, итальянские травы и морскую соль, перемешайте до однородной массы. Готово!

Итак, теперь приступим к приготовлению пасты.

1. Бросаем пасту в кипящую воду и оставляем на 3-5 минут. В зависимости от того, любите ли вы твердую пасту или мягкую. Обычно производитель указывает время приготовления на упаковке продукта.

2. Тем временем нарезаем кубиками белый сыр или трем на терку пармезан.

3. Подготавливаем листья шпината, по желанию можно нарезать, так вы получите дополнительно сок.

4. Достаем на сито пасту и выкладываем на тарелку со шпинатом.

5. Поливаем соусом, добавляем сыр и готово!

Кстати, паста из твердых сортов пшеницы считается здоровой пищей, которую можно потреблять ежедневно. Все, что вам нужно знать, так это норму калорий. Итак, в 100 г пасты содержится до 2,1 г жиров, до 12,3 г белка и до 71,5 г углеводов.

Итальянцы используют пасту не только для приготовления макаронных блюд, но и для запеканок, пирогов и пр.

Ну, вот и все, до новых встреч!

Видео Как вкусно приготовить пасту?

Отличный видео рецепт, который поможет вам лучше понять процесс приготовления этого вкусного, сытного и полезного блюда.

Если у вас есть вопрос или вы хотите поделиться опытом приготовления делитесь в комментариях ниже, также там вы можете посмотреть, что думают по этому поводу другие читатели. И не забывайте поделиться этим рецептом с другими.

,

Спасибо за внимание и приятного аппетита!