Фасоль по-турецки «Куру фасулье»

Ингредиенты
  • Фасоль – 1 ст.;
  • Лук – 1 крупная луковица;
  • Телятина – 200-300 г;
  • Винный уксус – 1 ст. л.;
  • Перцовая и томатная паста – по 1-й ст. л.;
  • Помидор – 1 шт;
  • Горький перец – 1 шт.;
  • Сахар - 0,5-1 ч. л.;
  • Соль, перец черный молотый – по-вкусу;
  • Бульон – 1-1,5 ст.
  • Фасоль по-турецки "Куру фасулье"

    Кухня: Турецкая. Время приготовления: Подготовка: 30 минут; Приготовление: 60 мин. Количество порций: 6

    Не могу остановиться… Продолжаю готовить турецкие блюда =)

    Вчера на полках супермаркета нашла белую мелкую фасоль «Бланш». Мне нравится производитель «Мистраль».  В противовес производителю «Ярмарка» фасовка больше (450 г) и цены подходят для среднего класса =) Не реклама —  личное предпочтение.

    Итак, один из основных ингредиентов куплен! Готовим!

    Фасоль замачиваем на ночь (минимум 4 ч).

    Крупную луковицу нарезаем кубиками и слегка обжариваем на оливковом масле.

    Фасоль по-турецки

    Фасоль по-турецки "Куру фасулье"

    Добавляем нарезку телятины (маленькие кусочки), перемешиваем и сбрызгиваем винным уксусом.

    Фасоль по-турецки

    Фасоль по-турецки "Куру фасулье"

    Тушим 30 мин под крышкой в собственном соку. Добавляем фасоль, очищенный нарезанный помидор, перцовую и томатную пасту.

    Фасоль по-турецки

    Фасоль по-турецки "Куру фасулье"

    Фасоль по-турецки

    Фасоль по-турецки "Куру фасулье"

    1-2 мин перемешиваем.Заливаем горячим бульоном или водой и  бросаем стручок горького перца (из готового блюда перец убираем).

    Фасоль по-турецки

    Фасоль по-турецки "Куру фасулье"

    Соль, черный перец, сахар добавляем по-вкусу. Накрываем крышкой и варим 40-60 мин. Время варки зависит от сорта фасоли. Фасоль должна стать мягкой, но не успеть развариться. Готовое блюдо раскладываем по мискам и украшаем веточкой зелени. Например, веточкой кинзы.

    Фасоль по-турецки

    Фасоль по-турецки "Куру фасулье"

    Вот так выглядит готовое блюдо =)

    Приятного аппетита!



    Видео Фасоль по-турецки "Куру фасулье"

    Отличный видео рецепт, который поможет вам лучше понять процесс приготовления этого вкусного, сытного и полезного блюда.

    Новое видео скоро загрузится. Спасибо за ожидание!

    Если у вас есть вопрос или вы хотите поделиться опытом приготовления делитесь в комментариях ниже, также там вы можете посмотреть, что думают по этому поводу другие читатели. И не забывайте поделиться этим рецептом с другими.

    ,

    Фасоль по-турецки

    Спасибо за внимание и приятного аппетита!


    Поделится или сохранить рецепт:

    Оставьте комментарий к этой записи ↓

    Ваше имя *

    Ваш email *

    Ваш сайт

    Ваш отзыв *

    * Обязательные для заполнения поля
    Внимание: все отзывы проходят модерацию.