Что приготовить из капусты? «Тушеная капуста с шампиньонами»

17 ноября, 2017 Повар Нет комментариев 1 category

[wpmfc_cab_ss]Ингредиенты[/wpmfc_cab_ss]

Лук репчатый – две средние луковицы;

Морковь – два корнеплода среднего размера;

Шампиньоны – 200-250 грамм;

Свежая белокочанная капуста – половина среднего кочана;

Рафинированное подсолнечное масло – 2-3 столовые ложки;

Соль и перец добавляем по вкусу (для любителей экспериментировать со специями рекомендую итальянские травы);

Зелень петрушки.

[wpmfc_cab_ss]Кухня: Авторская. Время приготовления: 60 мин. Количество порций: 4[/wpmfc_cab_ss]

Что приготовить из капусты?

Предлагаю Вам приготовить очень простой рецепт вкусного блюда из капусты «Тушеная капуста с шампиньонами». Это блюдо может разнообразить вегетарианскую кухню, а также порадовать в период поста.

Все ингредиенты представлены на первом фото.

Что приготовить из капусты? «Тушеная капуста с шампиньонами»

Лук нарезаем кубиками, морковку – соломкой, шампиньоны – ломтиками, капусту тонко шинкуем. Овощи можно нарезать так, как Вам нравиться. Подготовленные для тушения ингредиенты представлены на втором фото.

Что приготовить из капусты? «Тушеная капуста с шампиньонами»

В глубокую сковороду наливаем небольшое количество подсолнечного масла и разогреваем. Первым делом насыпаем лучок и обжариваем до золотистого оттенка. Потом добавляем морковку, перемешиваем с луком и обжариваем. Далее высыпаем ломтики грибов, слегка солим и перчим, тщательно перемешиваем.

Последней на сковороду отправляем капусту, досаливаем и доперчиваем по вкусу, перемешиваем, накрываем крышкой и оставляем тушиться до готовности. Обязательно во время приготовления нужно периодически перемешивать овощи, чтобы не подгорели. При необходимости следует подливать подсолнечное масло.

Что приготовить из капусты? «Тушеная капуста с шампиньонами»

На этом фото показано готовое блюдо. Если Вы не любите морковь, можно потушить капусту с луком и грибами, получается не менее вкусно. Хотя я предпочитаю готовить с морковью, тем более что она является очень полезным овощем. Вот такое блюдо можно приготовить из капусты. Поверьте, получается очень вкусно и полезно.

Варианты тушеной капусты:

Свежую капусту можно заменить квашенной, тогда блюдо получиться с приятной кислинкой.

Очень вкусно получается тушеная капуста с сосисками. Сосиски нарезаем кружочками, слегка обжариваем на сковороде с разогретым подсолнечным маслом, добавляем в капусту и тушим еще 5-10 минут.

Капусту можно тушить с курицей, телятиной, свининой, копченой грудинкой.

Видео Что приготовить из капусты? «Тушеная капуста с шампиньонами»

Отличный видео рецепт, который поможет вам лучше понять процесс приготовления этого вкусного, сытного и полезного блюда.

Новое видео скоро загрузится. Спасибо за ожидание!

Если у вас есть вопрос или вы хотите поделиться опытом приготовления делитесь в комментариях ниже, также там вы можете посмотреть, что думают по этому поводу другие читатели. И не забывайте поделиться этим рецептом с другими.