Хапама — армянское блюдо. Рецепт пошагово

Хапама — традиционное армянское осеннее блюдо, состоящее из тыквы, начиненной до краев рисом, орехами, изюмом, курагой (сушеными абрикосами) и другими приправами, зависящими от личных предпочтений. У меня на сайте есть похожий рецепт приготовления риса с тыквой и изюмом. Xапама похожа на сладкий плов, очень вкусное армянское блюдо. Раньше хапаму готовили для свадебных застолий. Рецепт Тыква […]

Тесто на манты. Лучший рецепт. Как правильно сделать

Классический рецепт теста для мант

Сегодня мы поговорим о том, как правильно готовить тесто на манты. Поверьте, от теста вкус зависит не меньше чем от начинки. Манты популярнейшее блюдо у народов Центральной Азии, Турции и Пакистана, они очень сходствуют по составу славянские пельмени. Именно древние китайские народы начали готовить манты, и постепенно их рецепт расходился по всей территории центральной Азии […]

Какие пароварки лучше?

Сегодня многие люди выбирают для себя и своей семьи здоровое питание. Диетологи всего мира рекомендуют использовать пароварки, которые позволяют сохранить важные микроэлементы в продуктах во время термической обработки, а также обезопасить нас от вредных для здоровья жиров, которые образуются во время жарки на сковороде. Сегодня мы попытаемся разобраться, какая пароварка лучше и почему. При выборе […]

Гадания на старый новый год. Вареники с предсказаниями

Давно собиралась опубликовать пост, посвященный гаданию на варениках в канун старого нового года. Собираться 13-го января на вареники давно стало доброй традицией. Каждый год за неделю до старого нового года созваниваемся и… обсуждаем меню, придумываем конкурсы, другими словами, включаемся в процесс творчества. Вареники лепим вместе. Совместный труд объединяет людей =)) Особенно, когда в компании появляются […]

Настоящий мужик :-)

Просто делюсь позитиффчиком =)) Сегодня на рынке, во время воскресной закупки продуктов, мое внимание привлекли «неприлично» длинные огурцы. Когда речь заходит о еде, я становлюсь ооочень любопытной =)) Подхожу к прилавку и осторожно интересуюсь: «Как называется сорт огурчиков?». Бабулька, слегка замешкавшись, говорит: «Деточка, сорт называется «Настоящий мужик»». Понятное дело, прошу взвесить килограмм. В итоге получилось […]

Как выбрать арбуз?

Думаю, сложно встретить человека, равнодушного к вкусной ягоде по-имени арбуз. Представили сладкую, сочную и нежную мякоть арбуза? Так вот, чтобы выбранный Вами плод соответствовал именно таким характеристикам, следует помнить о некоторых правилах выбора арбуза. Сладкий вкус арбузов объясняется высоким содержанием сахаров, около 7%, основную долю которых представляет фруктоза. Фруктоза считается самой сладкой представительницей сахаров. Хорошим […]

Как заморозить овощи?

Замораживать овощи на зиму очень простая и хорошая идея. Овощи замораживают как по-отдельности (я так делаю =)) ), так и в виде овощных смесей. Сегодня коснемся темы заморозки овощей, а о ягодах и фруктах поговорим в другой раз. Первыми моими подопытными овощами были баклажаны. Как заморозить баклажаны? Как заморозить овощи? Выбираем молодые баклажаны среднего размера. […]